Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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NOTRE MENU METS ET VINS
(Prix à 112€ par personne)
menu servi pour l'ensemble des convives
communiqué à titre d'information,
variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Lieu Jaune côtier, salsifis, jus d'oignons, Comté
Chablis Bel Air Clardy 2015 (10cl)
Râble de lapin au Vin Jaune, endives, noix
Monthélie, Domaine Coche Dury 2017 (10cl)
Fromages nobles issus de nos terroirs
Le clin d'oeil du moment (10cl)
Le Grand dessert
un vin"tout en douceur" (5cl)
Nos mignardises