Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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NOTRE MENU METS ET VINS
(Prix à 102 € par personne)
menu communiqué à titre d'information
et variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Cabillaud rissolé, chanterelles, beurre mousseux
Touraine, Le Petit Buisson, Clos Tue Boeuf 2017 (10cl)
Selle de chevreuil, poivrade, poire au vin
Fixin, vieilles vignes, Domaine Humbert frères 2016 (10cl)
Fromages nobles issus de nos teroirs
Le clin d'oeil du moment (10cl)
Le Grand dessert
un vin"tout en douceur" (5cl)
Nos mignardises