Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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NOTRE MENU METS ET VINS
(Prix à 102 € par personne)
menu communiqué à titre d'information
et variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Asperges vertes, langoustines snackées, beurre mousseux
Montagny Le Clou, Domaine Clos Salomon 2016 (10cl)
Pigeon rôti, foie gras de canard, artichaut
Savigny les Beaune 1er cru, Les Peuillets,
Jacques Girardin 2013 (10cl)
Fromages nobles issus de nos teroirs
Le clin d'oeil du moment (10cl)
Le Grand dessert
un vin"tout en douceur" (5cl)
Nos mignardises