Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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METS ET VINS (Prix à 106 € par personne)
menu communiqué à titre d'information et variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Moules Bouchot Morisseau, coco de Paimpol, julienne de Morteau
Savoie, Chignin Bergeron, Grand Orgue, Louis Magnin 2013 (10 cl)
Selle de chevreuil, poivrade, poire au vin
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Humbert Frères 2014 (10 cl)
Fromages nobles issus de nos terroirs
Le clin d'oeil du moment (10 cl)
Le grand dessert
Un vin tout en douceur (5 cl)
Nos mignardises