Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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MENU METS ET VINS (Prix à 98€ par personne)
menu communiqué à titre d'information et variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Foie gras de canard poêlé aux cèpes, jus au gingembre
Chablis 1er cru Les Vaillons Sébastien Dampt 2015 (10 cl)
Selle de chevreuil, poivrade, poire au vin
Fixin , Vieilles Vignes, Dom. Humbert 2014 (10cl)
Fromages nobles issus de nos terroirs
Un clin d'oeil du moment (10 cl)
Le grand dessert
Un vin "tout en douceur" (5 cl)
Nos mignardises