Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
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METS ET VINS (Prix à 102 € par personne)
menu communiqué à titre d'information et variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Tarte fine aux escargots, piperade
Pouilly Fuissé, Tête de Cru, Château Fuissé 2015 (10 cl)
Pigeon rôti, foie gras de canard, artichaut
Irouleguy, BordaXuria, Cuvée Kiska 2014 (10 cl)
Fromages nobles issus de nos terroirs
Le clin d'oeil du moment (10 cl)
Le grand dessert
Un vin tout en douceur (5 cl)
Nos mignardises