Le chef Marc FAIVRE sélectionne des produits frais et du moment pour réaliser une cuisine sincère et gourmande où le "Tout fait maison" est de rigueur.
> Consultez notre carte
NOTRE MENU METS ET VINS
(Prix à 108 € par personne)
menu servi pour l'ensemble des convives
communiqué à titre d'information,
variable en fonction des approvisionnements
L’amuse bouche du moment
Nage de coquillages, moules Bouchot, la Saint-Jacques,
l'huître, quenelle de langoustine
Chablis 1er cru Les Vaillons, Sébastien Dampt 2016 (10cl)
Lièvre à la Royale
Madiran Vieilles vignes, Domaine Labranche Laffont 2015 (10cl)
Fromages nobles issus de nos teroirs
Le clin d'oeil du moment (10cl)
Le Grand dessert
un vin"tout en douceur" (5cl)
Nos mignardises